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黄金鲫鱼体重八斤 味美价优年底上市

发布时间:2022-05-11

  黄金鲫生长超快,它的生长速度是普通鲫鱼的2.1倍,而且抗逆性很强。黄金鲫很少生病,适应性非常强,凡能养鱼的地方都可以养殖,无论在北方还是南方,都适宜养殖,饲养转化率也相当高。普通鲫鱼一般喂0.8至0.9公斤食料能长0.5公斤,而黄金鲫每长0.5公斤,只需0.65公斤至0.75公斤食料。黄金鲫肉质紧,含肉率高、细刺少,味道鲜美,营养价值也相当高。经北京营养源研究所化验表明,黄金鲫蛋白质含量高达18.61%,且蛋白质中含有18种氨基酸,营养价值非常高。

  经过近12年的精心培育,津门科研人员采用高科技手段培育出鲫鱼新品种——黄金鲫。与普通鲫鱼相比,黄金鲫生长速度超快,是普通鲫鱼的2.1倍。因其肉质细腻、味道鲜美、细刺少,而被称为“鲫鱼新贵”。黄金鲫不仅好养好吃,营养价值也非常高,蛋白质含量高达18.61%,且蛋白质中含有18种氨基酸。今年已向全国各地推广1.6亿尾苗种,其中有1400万尾在天津郊县养殖,预计可收获100万公斤鲜鱼,春节期间,质优味美的黄金鲫可上到市民餐桌。

  在宁河国家级天津市换新水产良种场的养殖车间,四条黄灿灿的大鱼在清水池里悠闲地游动,从远处看,新品种鲫鱼就像是大鲤鱼,全身披着金黄的鱼鳞,个头很大。不过,放到大盆里的黄金鲫,外形更像鲫鱼,个头较短,头后背部隆起,长着一对短须。这条大黄金鲫是科研人员刚从鱼塘里移进屋内暂养的,它将接受研验、试验。虽然只有三年鱼龄,不过每条鱼的体重已近4公斤。

  据场长金万昆介绍,黄金鲫是采用常规育种和生物技术育种相结合而育成的鱼类新品种,8名科研人员花了近12年时间,攻克了多项技术难关,最终培育出一种新鱼类优良品种,目前已获得国家专利,并被天津市原良种审定委员会批准为推广养殖新品种。